第35章 敬佩(1/2)

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    糯粉的莲藕块在口中转圜, 滑嫩的排骨肉一抿脱骨。


     让人流连又忘返。


     因为还得加紧制作下一道菜，盛昭池只能加快速度用完碗里的莲藕排骨汤。


     舔了舔唇角，盛昭池将碗筷放在水池里, 莲藕排骨算是荤腥, 那么下一道菜就来一道素菜吧。


     她走到食架子边上，左顾右盼环顾了一圈，随手拿起一个土豆掂了掂，心下琢磨着菜谱。


     土豆，红烧土豆、干锅土豆片、宫爆土豆丁？


     茄子, 闷汁茄子、酱烧茄子、鱼香茄子、蒸淋茄子？


     不行不行，看起来都太过黏糊。


     盛昭池翻了翻食架上装着各式各样食材的篓子, 抬手用指尖蹭了蹭发痒的鼻尖, 视线稍稍一偏移，就看见角落处有一个大碗被倒扣在一张盘子里。


     她有些好奇地向前两步仔细一看，倒扣在盘子里的那只碗外淌着淡乳色的清汁。


     盛昭池想了想, 脑中突然闪过一丝什么东西, 转头看向端坐在矮凳上还在吃莲藕排骨的几位厨役。


     她问道：“请问这碗里的是？”


     刘厨役将嘴里的骨头吐在手心, 一边嚼着嘴里香软的排骨肉, 一边回复道：“奥, 那里头是早上剩下的一块豆腐呢。”


     盛昭池指了指这倒扣着的碗, 又问道：“这豆腐我能用吗？”


     豆腐的营养价值非常高, 它的主要原料就是大豆, 而大豆里的蛋白质价值几乎可以和鱼肉相媲美。


     并且豆腐绵软细嫩, 较为容易消化, 常吃豆腐能够促进脂肪的消化与吸收, 还能够改善胃肠道的消化功能。


     有中医认为, 豆腐具有清热润燥、生津止渴、促进消化的作用。


     正巧, 清爽滑嫩又不黏糊，就是盛昭池想要的。


     刘厨役飞快呼噜完最后一口排骨汤，放下碗筷摆了摆手，连忙阻止道：“使不得使不得，这豆腐不是专人送来给小姐制膳的，用不得！”


     盛昭池眨了眨眼，伸出手提起那只碗的一边，露出里边绵白的豆腐，外表如玉一般细腻。


     她将碗拿开，淡乳色的清汁随着动作滴落，恍惚着好似能闻见其中含着的一股浓浓的豆香。


     盛昭池将盘子端下来，鼻尖凑过去细细一闻，一股淡淡的豆香气息缭绕而来。


     嗯，没有异常的酸味。


     那就是没坏，可以用。


     她快步走到灶台边抽出一只小勺，轻轻放在豆腐上拍了一拍，嫩白的豆腐被勺子碰一碰还有着轻微的阻力，微微颤抖但是却并不一碰就碎开成渣。


     刘厨役见盛昭池端着豆腐又是闻又是用勺子碰碰的，奇怪地问道：“盛姑娘，你这是做什么呢？”


     盛昭池决定就用豆腐来做下一道菜。


     她笑眯眯地回过头看着他们，轻声道：“这豆腐还是新鲜的，能用。”


     刘厨役焦急地一皱眉，上前两步还想说着什么。


     站在他身后的王厨役突然一把拽住他的衣服，他看见刘厨役向他投来疑惑的视线，轻轻摇了摇头。


     王厨役的视线撇向掩在门框后边的魏掌厨，拉过刘厨役，在他耳边压着声音道：“你没看见魏掌厨没说话呢吗？”


     “再说了，魏掌厨早说了，只要唐府里有的，盛姑娘都能用，魏掌厨都没有说什么，你就让她用吧。”


     刘厨役回过神来，偷偷瞟了眼站在门框边偷摸着看盛昭池的魏掌厨。


     魏掌厨掩藏在门框边那露出的小半张脸上的表情还很诡异，眯着眼睛明明一股凶相，嘴角却微微向上。


     刘厨役见状，缩了缩脖子后退半步。


     盛昭池见刘厨役突然不出声反驳了，还有些疑惑。但屋外的天色已经不早了，别说这头的唐小姐要用膳，就是盛昭池自己家，也还有一堆麻烦事要处理，所以她得早点做完这一道菜。


     她端着装着豆腐的盘子，将盘子里豆腐渗出来的淡乳清汁撇倒掉，接着蓄上一些清水，用小心倾倒的方式，将豆腐外残留的淡乳清汁洗净。


     豆腐不仅得清洗一下外表，并且还得焯烫一下。


     因为豆腐本身毫无抑菌能力，所以最容易滋生微生物，甚至比肉类还要危险。


     盛昭池将豆腐用刀赶成大片，放进正热着的锅灶里焯水。


     白嫩的豆腐下水，打破锅中水面的平静，锅底的小气泡被这投放下来的豆腐所打断，升腾而起。


     下豆腐的时候-->>

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