少东家(1/2)

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    【chapter 08】

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    浅灰西装裙，腰收得很细，一幅撞鬼的表情。

    章雪扬看着苏婷，看得她打招呼都磕磕巴巴的：“早，早上好。”

    视线往下，章雪扬看眼她的平底鞋。

    个头矮还不穿带点跟的，走路幽灵一样悄没声。

    他收回视线：“中午试菜在哪里？”

    “啊？”苏婷愣愣的：“好像……定在108。”

    “好像？”章雪扬不满意这种模糊的回答。

    苏婷立马改口：“我再确认一下，晚点微信回复您，可以吗？”

    章雪扬颔首，抬膝走了。

    他看起来似乎不太高兴，但苏婷也茫茫然的。

    那么私密的电话，为什么不躲起来接？

    尴尬与困惑中，她到了仓库。

    有同事在领料，跟她打招呼：“阿婷。”

    是后厨的二把手梁忠，人称忠哥。

    忠哥是店长戴玉兰提上去的，但他名义上是二把手，却没什么威信和实权，各个出品档的大师傅都只听总厨的。

    虽然地位不尴不尬，好在忠哥心性开阔，人也没什么官瘾，除非后厨出现矛盾，或者实在调配不开的时候他才会站出来，不然其它时间都待在自己的岗位，闷声做事。

    而且忠哥有一颗文艺魂，会弹吉它也会唱歌。

    外形上，因为毛发比较旺盛，他鬓角留了两簇浓密的腮胡，看起来有点像公主切。

    后厨嘴都比较损，喜欢给人取外号，所以有时候，他也被戏称一声公主忠。

    “忠哥。”苏婷走过去，把单子给仓管。

    梁忠问她：“领的东西多吗，需不需要帮忙？”

    “不用，我就拿点标签纸，很轻的。”说着话，苏婷见他走路一瘸一拐：“脚受伤了吗？”

    “没事。”梁忠笑笑：“昨天不小心崴的，已经拿药酒揉过，好很多。”

    苏婷有点疑惑。

    昨天才崴的，今天就拖着伤脚来上班，而且看样子，也不像真的没事。

    领完料不久，到早会时间。

    会务是苏婷负责的，她翻了翻排班表和签到表，知道为什么梁忠会带伤上班了。

    按原来的排班，实际今天也轮到梁忠休息，但总厨又缺勤，只能他来顶岗。

    早会开完，苏婷收拾好东西，见戴玉兰拿着笔和本子往楼上走。

    “兰姐，您是上三楼吗？”她问了句。

    戴玉兰点点头：“对，我去找雪扬总。”

    那正好，苏婷急忙拜托她：“雪扬总刚刚问中午在哪里试菜，我说确定了再回复他，能不能麻烦您，帮我跟他讲一下？”

    “好。”顺口的事，戴玉兰应下来。

    到三楼，章雪扬刚跟供应链的团队开完会。

    见戴玉兰来了，他点点头：“兰姐。”

    两个人是上下级没错，但戴玉兰到章记的时候章雪扬才念高中，所以辈份上他也是戴玉兰的晚辈，怎么都要喊一声兰姐。

    是尊敬，也是老牌酒楼一种称呼习惯，或者说，职级之下的温情一面。

    进到办公室后，戴玉兰把去越秀店的事给交待了。

    说到最后，她半开玩笑：“这回算是请了外援，不知道雪扬总有没有什么要提点的？”

    “猜到了。”章雪扬毫不意外。

    毕竟从那两个人交的文件就能看出来，和越秀店的格式差不离。

    “你自己想去的？”他问。

    戴玉兰唔了一声：“我有这个念头，刚好阿婷也提议，我们两个不谋而合，所以就去了。”

    “我以为你放不下身段。”章雪扬看她一眼，说话很直接。

    戴玉兰无奈：“那怎么办呢？这条腰再老，该弯还是得弯啊，不然怎么向少东家你交差？”

    章雪扬说的身段是什么意思，她心里很清楚。

    作为章记开业最老的一间店，在很多食客心里，这里也叫总店。

    总店所代表的，或许是最高水平的出品，也或许是最稳定的服务，所以老店有老店的傲气，毕竟他们是章记门面，看其它的店，过往一直带着俯视角度和大姐大心理。

    这就是包袱，是身段，更是架子。

    至于这回去越秀店，不仅仅是章雪扬带来的整顿压力，更重要的是戴玉兰自己心里也清楚，餐饮行业早已进入新时代，必须与时俱进，不能固步自封。

    所以资历再老也要放下架子，去向同僚请教。

    “兰姐，你也是有追求的人，应该不希望老店的路越走越窄？”章雪扬背靠座椅，一支钢笔在手里转，翻来翻去，最后用大拇指接住。

    现在餐饮竞争这么激烈，不思变，早晚被同行干掉。

    老店优势有，但缺点同样很多。

    比如他之前要过-->>

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