第53章(2/2)

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br />     蕨菜，蕨菜只要嫩叶，作料放盐和麻油，不可再放其他香料，会折损鲜味，用面皮裹了上蒸笼蒸，北宋人称这为“肉夹”，算得了主菜。

    好在如今是六月，要是寒冬腊月，做好的菜放在一旁冷了还要热。

    一个时辰过后，也就是四炷香烧完了，梁堇做好了一道大菜，两道主菜，两道小食。

    二房的院里到处都是食物的香气，在薛小娘屋门口给鸟喂食的吴老太爷都闻到了。

    按理说，这样《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,麽连个花都没戴，崔儿，去我屋里拿几l只头花来。”冯氏打量着这个丫头，见她长得干净清秀，又是自己陪房的小女儿，心里爱她。

    让她不要急，慢慢说她做的这几l道菜，就算做的味比不上其他人，她也会偏她几l分。

    梁堇不知冯娘子心中所想，被冯氏这样偏待，让她有些慌，

    “这道是我做的小食，虾油拌豆腐，凉拌蓬蒿菜，娘子相公们可先用这两道菜。”

    她们前面吃多了肉糜肥膏，这蓬蒿菜，用的是蓬蒿尖，在水中滚了，又在井水里泡着，拌的时候，用的不是米醋而是梅子醋。

    这两道菜，都清口解腻，吴二郎他们正想吃点素的。

    “人家上来都是先说大菜，你这丫头倒是贴心。”

    祁氏用了蓬蒿菜，只觉格外受用，连着伸了三次箸，可惜碟子里量少，一人夹了两下就没了。

    梁堇故意做的酸口，吃起来清爽不说，还能把人肉膏糊住的食欲再激出来。

    虾油豆腐，三姑娘吃了两勺，要不是还要留着肚吃剩下的菜，她还要让春桃再去给她挖。

    梁堇接着说起了大菜，一碟酱烧羊肉，一碟酒黄鱼。

    尤其那道酒黄鱼，卢婆子想让冯氏别给人了留下来给她吃，话还没张口，就见那碟黄鱼被吴老太爷和吴二郎俩人夹的只剩鱼头，鱼骨了。

    主菜是一碟炸虾子肉剁蕨菜包的蒸夹，另外一道是腐干丝，羹是辣羹，拿手的菜，是一道蜜炙五花肉。

    那蜜炙五花肉，用蜂蜜刷的，炙好后又卷了起来，左不过十五六个，金哥用了三个，冯氏就不许她再用，怕她人小肚小撑坏了。

    冯氏一下陷入了两难的境地，红果做的席面，体面味好，想着后面没人能越过她去。

    她原本想的是，红果给元娘，二姐的手艺要是能凑合过去，就把她给二女儿。

    可谁能想到，这个二姐的手艺不输红果，亏就亏在了那道辣羹上，辣羹味道一般，比不上红果的江瑶清羹。

    要是论这席面的体面，红果压二姐，要是论味道，冯氏自己更喜欢二姐做的菜。

    吴老太爷问梁堇几l岁了，跟的谁学的手艺，学几l年了，夸她黄鱼做的好。

    “嫂嫂，二姐的菜做的虽滋味出挑，但远不如红果的体面。”

    祁氏看出

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