14第14章 (1/2)

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房寨是在一个普通的周二晚上升到中级的。





那天生意一般，人不多不少，卖了四十多份凉面和炒河粉，酸梅汤卖了不到五十杯。收摊的时候他在记账，系统面板突然弹出来，蓝光把本子都照变色了。





【恭喜宿主！厨艺等级提升：中级。】





【当前经验值：1020/3000。】





【新功能解锁：店铺经营系统。】





【新功能解锁：食材溯源。】





【新功能解锁：菜品研发。】





【解锁奖励：房贷减免券×1，厨具升级券×1，随机珍贵食谱×1。】





房寨放下笔，一个一个地看这些新功能。





店铺经营系统，之前就预告过，但一直没解锁。现在点进去一看，里面分了好几个板块：选址分析、客流预测、成本核算、菜单优化。每个板块都是灰色的，需要完成相应的任务才能激活。





食材溯源，这个他没想到。点进去是一个数据库，可以查看每一种食材的产地、品种、新鲜度评分。他拿起手边的一根黄瓜试了试，面板上立刻显示出一行字：黄瓜，产地城北批发市场，品种津绿一号，新鲜度72分，建议冷藏保存。





房寨看着这行字，觉得挺有用的。至少以后买菜的时候能知道哪种更新鲜。





菜品研发，这个最让他感兴趣。点进去之后是一个空白的界面，上面有一行提示：请选择研发方向（主食/小吃/饮品/汤羹）。他选了主食，界面跳出来一个列表，里面是各种食材的搭配方案和预估评分。





他试着把“河粉、牛肉、豆芽、韭菜”输进去，系统给出了评分预测：84分。他又把“面条、芝麻酱、黄瓜、豆芽”输进去，预测评分：79分。





这个功能可以用来测试新菜品的可行性，不用自己瞎试了。





最后一个，随机珍贵食谱。





房寨深吸一口气，点了一下。





金光一闪，一行字浮现出来。





【获得食谱：煲仔饭。】





煲仔饭。





房寨脑子里立刻浮现出完整的画面。砂锅底部刷一层油，米加水煮到收水，铺上腊肠和腊肉，沿着锅边淋一圈油，小火慢煲。最后打一个鸡蛋，撒上葱花，浇上酱汁。锅巴要焦黄酥脆，米饭要粒粒分明，腊味的油脂渗进米饭里，每一口都是香的。





他咽了口唾沫。





但这个菜不好做。需要砂锅，需要明火，需要控制火候。腊肠腊肉要好的，米的品种也有讲究，丝苗米最好，普通大米太黏了。





而且煲仔饭是现做的，一份要十几分钟，不适合在夜市卖。人一多，根本忙不过来。





房寨想了想，觉得这个菜可以留着，以后开店了再用。





他把新功能挨个研究了一遍，觉得最有用的还是菜品研发。有了这个，他可以自己设计新菜，不用全靠系统给了。





第二天，房寨去了趟菜市场，用上了食材溯源功能。





他拿起一把青菜，系统显示新鲜度68分。换了一把，78分。又换了一把，82分。他买了那把82分的，比普通的贵了五毛钱，但值。





买肉的时候更明显。两家肉铺的猪肉，一家新鲜度91分，一家73分。91分那家的肉颜色更鲜亮，闻着也没有异味，但价格贵了两块钱。房寨咬咬牙买了贵的。





他想，贵有贵的道理。客人吃得出区别。





回到出租屋，他开始备料。今天的量比平时多一些，酸梅汤他打算煮两大桶，凉面多备了十份。





下午的时候，他接到了阿坤的电话。





“寨哥，你在哪？”





“在家备料。”





“你等一下，我带个人来找你。”





“谁？--


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”
  

  

  
“到了你就知道了。”
  

  

  
过了半小时，阿坤来了，后面跟着一个四十多岁的男人。男人穿着格子衬衫，戴着眼镜，头发有点乱，看起来像个老师或者工程师。
  

  

  
“这是李哥。”阿坤介绍说，“我学员的爸爸，做餐饮的，开了好几家店。”
  

  

  
房寨有点懵，不知道阿坤带这个人来-->>

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