18第18章 (2/2)

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二是怎么来的。是每天早上七点到店、晚上九点关门、一天站十几个小时换来的。是手指头被砂锅烫了好几个泡换来的。是累到回家倒头就睡、连刷手机的力气都没有换来的。
  

  

  
不容易。
  

  

  
但值。
  

  

  
开店第五周，房寨遇到了一个新问题。
  

  

  
有人在网上发了帖子，说他的店是“网红店”，说排队的人都是托，说东西一般般，全靠营销。
  

  

  
房寨看到这个帖子的时候，正在厨房里洗砂锅。小赵把手机拿给他看，他看完没说什么，把手机还回去，继续洗锅。
  

  

  
他不太在意这些。他卖的是饭，不是口碑。饭好吃，客人自然会来。饭不好吃，说再多也没用。
  

  

  
但阿坤在意。
  

  

  
阿坤在帖子下面跟人吵起来了，吵了几十个来回，最后被管理员禁言了。
  

  

  
“寨哥，你都不生气的吗？”阿坤问他。
  

  

  
“生气有用吗？”
  

  

  
“没用，但我就是咽不下这口气。”
  

  

  
“那你帮我个忙。”房寨说，“帮我把今天晚上的排骨汤炖了，比吵架有用。”
  

  

  
阿坤愣了一下，然后笑了，系上围裙去炖汤了。
  

  

  
那个帖子后来慢慢沉了，没什么人看了。但店里的人流量确实受到了一点影响，连续几天都比之前少了大概一成。
  

  

  
房寨没太担心。他知道这种东西有起有落，不可能天天爆满。只要他的东西做得好，客人迟早会回来。
  

  

  
果然，过了一个多礼拜，生意又恢复到了之前的水平。
  

  

  
开店第六周，房寨做了一件他一直想做的事。
  

  

  
他把菜单上的价格调了一下。
  

  

  
煲仔饭从十八涨到二十，炒河粉从十二涨到十三，凉面从八块涨到九块。涨幅不大，每样涨一两块钱。酸梅汤和绿豆汤没涨，还是三块和四块。
  

  

  
涨价之前他在群里说了一声，解释了一下原因：房租涨了，食材也涨了，不涨价扛不住。
  

  

  
群里的人大多表示理解。有人说“涨一两块无所谓，好吃就行”。有人说“早就该涨了，你卖得太便宜了”。也有人说“以后少去几次”，但这种人很少。
  

  

  
涨价之后的第一周，生意确实掉了一点。有些人接受不了涨价，不来了。但大部分人还在，还有新客人进来。
  

  

  
一周之后，营业额跟涨价前差不多，但净赚多了一些。因为单价高了，成本没变，利润自然就上去了。
  

  

  
房寨把这个月的目标从一万五调到了一万八。
  

  

  
开店第二个月的第一天，店里来了一个特殊的客人。
  

  

  
是个四十多岁的女人，穿着打扮很普通，但气质不一样，说话慢条斯理的，一看就不是普通客人。
  

  

  
她点了一份腊味煲仔饭，一碗绿豆汤，慢慢吃完，然后走到厨房门口，跟房寨说想聊几句。
  

  

  
“你是老板？”她问。