9第9章 (1/2)

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冬天，严寒封住了东北的黑土地，不过，在茫茫的田地里，总会留有一抹白色还氤氲着生气。





齐里村的田地并不都是用来种水稻的，还有一部分种着蔬菜。





到了冬天盖上大棚，哪怕外面再冷，里面也能培育出新鲜的蔬菜。





“这萝卜长得可真好！”





“准备回家再做点咸菜？”





“炸丸子，我家那猴崽子天天嚷着吃丸子，正好给他炸点。”





“炸完来咱家吃鱼啊？老刘昨儿去江里钓了几尾，我炖了一大锅呢。”





“那敢情好的，那我给你捎点我炸的丸子。”





从菜棚出来，几个婶子们没急着各自回家，而是一起去了村东头的小卖部，准备买点调料。





手臂上挂着菜筐，陈婶子忽然放慢了脚步：“你们闻见没？”





“啥啊？”





零下几度的天，出门的时候大家都用围巾把脸包得严实，只能闻到自己的鼻涕味和衣裳的陈旧味，可那一股若有若无的香味，却不住地往陈婶子的围巾里钻。





摘下围巾深吸了一口气，那股火热的滋味好像更明显了，不过却一点不呛鼻，只有辣椒被热油激发的焦香，还有芝麻炒熟后醇厚的坚果味。





“哎呦，是谁家在炸辣椒呢？！”





朝着四处扫了一圈，陈婶子那句乍一听是责怪，实际上是被这滋味给勾起了肚子里的馋虫。





筐里刚挖出来的白萝卜也有辣味，可跟这飘来的辣椒香比起来，那可是差了一大截呢。





在家跟灶台打了几十年的交道，不用去尝，光是从这醇香麻辣的味道，她们就能品出做这辣椒油的人技术绝对一流！





油温低了炸不出香，油温高了又会有糊味，一定得是刚刚好，才能激发出辣椒的味道，还有芝麻和花椒面加入的时机也很重要。





而更妙的是，这飘来的香味并不是单一寡淡的辣味，里面除了芝麻和花椒之外，好像还加入了别的东西，以至于在这股香气的尾巴上还带了一点点中药的回甘。





“老齐媳妇做的？”





“闹呢？她哪有这手艺。”





再次深深地吸上一口，大冷的天，这热烈的滋味闻得人身上一下子就暖了起来。





往西边的那处院子眺了一眼，陈婶子说：“好像是秦姐家飘出来的。”





秦冬梅到了冬天农闲的时候，就会去市里摆摊卖馄饨，好像确实只有她会需要炸辣椒油来用。





来到秦冬梅家的院子，那辣椒油的香味果然变得更浓了，院门和院墙根本拦不住那味道。





铛铛~！





“秦大姐？”





“哎~来了。”





打开门时，一股浓郁的香味扑面而来，热腾腾的味道扑得几人不由得后退了小半步。





“你搁家炸辣椒油呢？”





“这味可真香，隔得老远我们都闻到了。”





“说真的，你是放了点啥佐料啊？咋一点不冲鼻子呢，光剩下香了！”





都是认识几十年的老姊妹了，秦冬梅也不跟她们说什么虚头巴脑的，稍稍往后让了半步后，引着她们往屋里看，“不是我--


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炸的，是小禾，咱家侄女做的。”
  

  

  
屋里，苏禾正系着围裙站在灶台前忙活，嫩藕似的手臂握着一双长筷子，轻轻拨弄着锅里的饼，让人怎么看都觉得不搭调。
  

  

  
人漂亮，穿什么都好看。
  

  

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