19第19章 (2/2)

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/> 钜子第一次以这样的坐姿，坐在秦王正对面位置。
  

  

  
“始皇，先生，请看由麦制成的面食之一，馒头。”施行早说话时，两人面前同时出现了银色光圈，嬴政已经习惯了，但钜子却是第一次看见，直观感受到神鸟能力，顿觉《明鬼篇》还可再做补充。
  

  

  
餐盘上，有一碗清淡的素汤，碗里混着搅匀的蛋液，切得碎碎的菜叶，还有白白的小方块，看起来颇为精细。
  

  

  
碗边，还有一叠小菜和两个馒头。
  

  

  
“这是蔬菜豆腐羹。”施行早依次介绍，“小菜是韭菜肉丝，和两个馒头。”
  

  

  
钜子自然看向跟手一般大的食物。
  

  

  
馒头？
  

  

  
听起来有些诡异。
  

  

  
嬴政也奇怪，好端端的麦食，为何会起这么个古怪名字？
  

  

  
施行早细细解释着：“这两个馒头，黄色的是全麦馒头，是用整颗麦粒磨成的粉制成。白色的是白面馒头，它要把麦粒的皮和芽都去掉，用剩下的磨成粉，吃起来要更细腻一些，但长期来看，不如吃全麦馒头好。”
  

  

  
“这是为何？”嬴政不太懂，“听起来似乎是白面馒头更难得。”
  

  

  
“全麦馒头口感扎实粗糙，但对人体更好。”施行早绞尽脑汁，尽可能说得直白，“白面馒头没有麦粒的全部精华，只是吃起来好吃一些。”
  

  

  
而且以如今的石磨研磨技术，全麦馒头应比白面馒头更易做成。
  

  

  
钜子若有所思，追问道：“敢问行早，馒头只用麦做成吗？”
  

  

  
“还有水，酵母。”施行早思索着说，“所谓酵母，酒曲中就有此物，或者酸浆。这些与面粉和水混合，这个过程叫做发面，是制作馒头的一个重要过程。”
  

  

  
她知道的只有这么多了。
  

  

  
“具体如何，还需尔等亲自尝试。”施行早老神在在道。
  

  

  
“那是自然，行早已告知我许多，我心中也大致有数了。”钜子胸有成竹。
  

  

  
看见他有底气，施行早心里说不出的高兴。
  

  

  
即使横跨两千多年，后世的工科生依然能跟先秦工匠有共同话题，彼此间一点就通，这就是属于“工学生”的默契！
  

  

  
嬴政拿勺舀起一块豆腐，问道：“行早，此雪白之物，也是用麦做成吗？”
  

  

  
“非也，此乃豆制成。”
  

  

  
“豆？”嬴政先是一愣，后反应过来，“难怪行早叫它豆腐。”
  

  

  
只是腐这个字……
  

  

  
他微微皱眉，好生怪异。
  

  

  
如此雪白之物，却叫这个名字，与馒头似是如出一辙的取名方式。
  

  

  
施行早主动道：“此物做法，待日后这里种豆时，我自然会教给尔等。”
  

  

  
豆浆豆腐豆干千张腐竹豆豉腐乳豆芽……
  

  

  
她能叫出一堆豆加工的美食，但是??
  

  

  
她一个也不会做。
  

  

  
后世豆制品实在太便宜了，她从没动手试过，有那个时间，全用来葛优瘫了。