35嘴硬的冯大人(1/2)

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在月书的指导下，包子满头大汗，认认真真地将所有鸭子处理干净，她笑道：“嗯，我们今天就做一道香酥鸭。”





“香酥鸭最关键的一个步骤就是充气。”





包子端起水壶便灌，放下水壶，喘着粗气问：“充气是什么？”





月书解释道：“为了让皮肉分离，这样烤出来的香酥鸭的表面才能酥脆无比。”





方才杀了这么多只鸭子，包子已经累得精疲力尽了，但是一想到香脆无比的香酥鸭，他抬起头道：“开始吧，东家。”





月书点头，叫来了莫九和包子一起给鸭子吹气，两人齐心协力，吹了五十多只鸭子。一屁股坐在地上，拿帕子擦嘴。





莫九抱怨道：“阿姐，买几个下人吧，再不济多雇几个帮工，钱我出！我可再也不想和鸭子亲密接触了。”





月书视线扫过白白胖胖的鸭子们，笑道：“哈哈哈，下回做其他菜式，包子怎么样？还想学厨吗？”





包子眼神坚定：“想！”





包子在月书的指导下，将所有的鸭子放进木桶里腌制。等太阳西斜，鸭子的表皮稍微风干一些，她随后将晒干的枣木放进炉子里点燃。





将腌制好的每只鸭子用铁钩子串起，挂在炉内慢慢地烘烤。





包子坐在小板凳上，看着西斜的日光闻着炉子里油脂香：“东家，是不是可以吃了？”





“嗯，火已经灭了，食肆也该开门了。”月书笑道：“先拿几张香酥鸭给前厅值班的官爷吧。





月书撩开帘子，朝着前厅喊了一声：“诸位官爷，吃饭了。”





大理寺的衙役们早就闻到了从后厨飘来的香气，早就已经迫不及待了，纷纷站了起来。





三元笑眯眯问：“女郎，今日做了什么好吃的？”





身后的衙役纷纷往前挤：“是啊，实在是太香了。”





冯六坐在前厅，从怀里拿出一个冷冰冰的葱油饼，撇嘴道：“一帮没见识的。”





月书笑笑：“冯大人，可要尝尝刚出炉的香酥鸭，外酥里嫩，还带着果木香气。”





冯六咽了咽口水，摆手：“不用，我等是奉命保护掌柜的，可不是来吃吃喝喝的。”





此话一出，三元那几个衙役笑容讪讪，有些踌躇不前，他们早就听李大人说月记的菜好吃，连王大人都赞不绝口。





碍于冯六带队，又不好逆了上官的意思。





月书道：“民以食为天，各位官爷辛苦，作为食肆掌柜自然是要好好招待各位。”





冯六摆手：“你们去吧，本官在此守着。”心想着他才不是和李业一样的人，为口吃的就失了原则。





衙役们一听：“多谢冯大人。”高高兴兴看向月书。





月书招呼道：“官爷稍作片刻，便在前厅用膳。”





三元不好意思道：“这会不会影响食肆生意？”





“不会，不会，官爷们也是食客，无妨的。”说着月书就从赶来的包子手中，接过热气腾腾的香酥鸭走过去。





三元连忙上前接过，放在桌面上：“女郎放着我等来就行，你手还受着伤，要好好养养。”





身边的衙役张田眼睛就没离开过咸酥鸭，附和道：“是啊，掌柜的要保重身体，日后还要做更多好吃的饭菜才是。”





香酥鸭刚--


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刚端进来，浓郁的油脂香气飘进鼻腔，几个人眼睛都看直了。
  

  

  
“没出息，不就是一口吃的，大理寺饿着你了？”冯六不屑地看了眼身边的衙役们。
  

  

  
月书笑道：“官爷们先吃，这香酥鸭，外焦里嫩，中间的大骨架还可以熬汤煮面或是煮一碗泡饭也是极好吃的。”
  

  

  
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