33这里是面馆不是灵山!(2/2)
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由我来搞定,给你煮一碗招牌浇头面。”邹宇欣喜地说,“谢谢老板!”
这之后,两人合力将灯箱搬到门口,开心地接通电源。可下一秒,二人对着这个大东西开始集体沉默。
景天无语地踢踢它。
“兄弟,别整我了行不行,你可花了我五千块钱啊?”
但这灯箱的故障真的十分离谱。这草台班子一样的广告公司美工可能是也急着下班,把灯箱上的“灵山”两个大字做的金光灿灿,佛光铺洒四方,亮得刺眼夺目。但后半截“一碗面”暗沉无光,即便是通电了,也基本哑火,半点亮度都没有。
所以在漆黑清冷的长街上,目前只剩门口悬浮着两个金灿灿的大字:灵山。后边的一碗面等于没做。
他们也是第一次开店,这种情况自然从来没遇见过。
景天又好气又好笑地说,“这广告公司也太糊弄人了,我明天必须打电话,让老板过来返工重修。”
邹宇附和。“说得是,他们当初说得天花乱坠,送完货转头就跑,太不负责任了,大家都是开店做生意,这种人不讲诚信。”
二人无奈叹气,转身回到后厨,走进后厨。
景天先检查了一下卫生。
让他松了一口气的是,他的主厨比广告公司靠谱多了,后厨现在看起来非常不错。
有前一家店铺的基础,新的后厨布局规整清晰,他在靠墙一侧安置了全新的瓦斯罐,管路排布得整整齐齐,专门供给灶台明火使用。中间的位置则立着一台不锈钢煮面炉,炉膛宽大,烧水速度快,后续大批量煮面完全够用。而在后厨靠近前厅的墙面,工人已经开了一方小巧的方形出餐口。日后,他的客人在前厅点单下单,后厨就会立刻起火炒制浇头,煮好面条。
等浇上浇头,服务员就可以直接从这个小窗口递出去和接过来,全程干净省事又有烟火气,主打的就是告诉客人们,我们的面条每一碗都不是预制菜。
景天指着出餐口,随口讲解道,“叔,看,以后这里就是出餐位,客人下单,咱们炒好浇头直接从窗口递出去,简单高效。”
说完,他顺手拎起灶上的炒勺,轻轻掂了两下,动作娴熟流畅。
阳光下,小老板的身形挺拔利落,是干净明朗的阳光长相,随便掂勺的模样都格外养眼。
“要不要试试我的手艺,哈哈。”他脸上有个酒窝,笑容可爱地瞧着员工,“我给咱俩弄个手擀面吧?”景天本身厨艺出众,平日里家常饭菜都是自己动手。
邹宇说好,然后就乖乖站在煮面炉旁,帮忙添水烧火,静静等候煮面。那些白日里他切配好的食材,全都整齐码放在案板上。
景天看着纹路漂亮的腰花,薄嫩均匀的猪肝,切段爽脆的竹笋还有洁白轻薄的蒜片,每一样都处理得干净利落,心情也一下子大好。
他热锅倒油,看着油温渐渐升腾,把葱姜蒜下锅爆香。
锅内腾起浓郁的香气。景天翻炒佐料,依次下入猪肝腰花,接着大火快速颠勺爆炒,将食材快速断生入味,再下入五颜六色的配菜翻炒拌匀。
当酱汁裹满每一块食材,后厨瞬间被浓郁烟火气填满。
片刻过后,两份浇头尽数炒好,色泽红亮诱人。
邹宇这边也刚好煮好面条,捞起沥干水分,分装两碗,滴入秘制葱油搅拌均匀。景天将滚烫浇头满满铺盖在面条之上,汤汁渗入面身,香气扑面而来。
端着这两碗面,两人穿着围裙和帽子,也没去前厅,直接搬了两张小方凳,坐在后厨角落。他们一人捧着一碗热气腾腾的浇头面,低头大口嗦面。
邹宇吃得眉眼舒展,一脸满足。景天侧头看着憨厚老实的员工吃得这么开心,心底莫名泛起一丝暖意。
新店起步万事繁杂,他能有这么一位任劳任怨还从不抱怨的员工,属实是省心。
是谁说boss直聘是诈骗软件的!
看看他的员工多优秀!
这时,他闲来无事,随手掏出手机,下意识点开一直闲置的boss直聘。
界面刷新的瞬间,弹窗又突兀跳出。
【一号boss姓名:邹宇】
【岗位:后厨切配】
【危险数值:17(已亲和)】
【当前亲密度:42→65】
【员工内心评价:老