12明眸一双(1/2)

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下班路上，七丹拐进菜市场，买了一条鱼。





她妈念叨好几天了，说想吃酸菜鱼。今天中标，她心情好，自己也馋了??好久没吃过酸菜鱼了。





摊主是个五十来岁的女人，说最后一单生意了，笑着把零头抹了，只收了十五块。





七丹道了谢，提着三斤多的鱼往家走。天色已经暗透了，路灯亮起来，把她的影子拉得老长。她看了眼手机，心里咯噔一下，晚了。回去又得挨骂。





果然。门一开，她妈何桂芳就坐在客厅里，脸拉得老长。





七丹不敢多话，把手里的塑料袋往前一晃：“买鱼了。”





说完就乖觉地钻进厨房，系上围裙，开始收拾。





她觉得是因为小时候没有吃好，所以千方百计找吃的，才练就了这一手好厨艺的。她爱自己琢磨着弄吃的。炸的、煮的、腌的、拌的，看见什么学什么，慢慢就练出来了。后来她发现，爱吃的人做菜都不会太差??因为舌头刁，做难吃了自己第一个受不了。





今晚动作尤其快。鱼片是摊主帮着片的，她回来只洗了洗，用蛋清和淀粉抓匀腌上。酸菜是上回她妈从外婆那里拿的，够酸，也够脆。姜蒜爆香，酸菜煸出香味，加热水煮开，放入鱼骨，煮好捞出。最后滑入鱼片。鱼片在沸汤里一滚就卷了边，雪白的肉翻出来，关火，装盆。最后撒上青花椒和干红椒段，另起一锅烧热油，滋啦一声浇上去。





二十分钟不到，酸菜鱼上了桌。





雪白的鱼片浸在金亮亮的酸汤里，青花椒和红辣椒浮在汤面上，油光闪烁。酸香混着鲜辣，热气腾腾地扑过来。鱼肉嫩得筷子一碰就微微发颤，入口滑而不散，抿一下就化了。酸菜脆爽，咬下去咯吱一声，酸味从齿缝里挤出来，把鱼鲜托得更亮。每一口都酸得开胃、辣得过瘾，让人停不下筷子。





菜吃了大半，梁父梁母夹菜的速度慢下来。





梁树林放下筷子，问：“今天什么日子，怎么买鱼了？”





七丹嘴里还含着一片鱼肉，咽下去才说：“我做的标书中标了。高兴。”





何桂芳筷子停在半空：“中标是什么意思？有钱拿吗？”





“中标就是??”七丹想了想，“打个比方，就好比今天有三家卖鱼的，我挑了其中一家买。被我挑中的那家，就是中标了。没有奖金。”





何桂芳把筷子往碗上一搁：“这不就是买菜吗，说得那么复杂。人家卖鱼的把鱼卖给你，那是挣了钱的。你这个中标，你挣着什么了？没钱说个什么劲。”





“公司挣了钱，才给我发工资啊。”





“上个月的工资发了没有？”





七丹夹了一片金黄的酸菜放进碗里：“没有。”





何桂芳：“我就说你们公司怎么回事？就那么点工资，还拖三拖四的。”





“妈，我们工资固定每月十五号发。今天才??”





“十五号？”何桂芳掰着指头算了一下，“那也快了。不行你就换一个工作嘛。你看人家梁敏，大学也没读过，一个月工资两千八。你一个大学生，读那么多书，两个月才顶人家高中生一个月？你这班上得多--


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憋屈。”
  

  

  
七丹把酸菜拌进饭里，扒了一大口。米饭裹着酸汤，热乎乎地滑进喉咙，好吃。
  

  

  
“我这班上得挺好的呀。”
  

  

  
“还挺好？”何桂芳把碗往前一推，“我们辛辛苦苦，不吃不喝供你上大学。结果你就拿这么一点钱。你说你??”
  

  

  
怎么就不吃不喝了？她小学到高中是爷爷给的钱，-->>

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