水煮鱼片(1/2)
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贺管事紧紧捏着手中的青花瓷瓶,面沉入水地在一旁站立良久,而后抬腿进了李记杂货铺。李掌柜见他进来,就已经预料到他的来意。
果然,贺管事开口就问洗衣粉还剩下几瓶?是否能保证与试用装相同的品质?
李掌柜知道这是要下大订单了,但面上依旧淡然:“店内的洗衣粉绝对保质保量,和试用产品都是一模一样的。至于存货…”李掌柜低头翻了翻账本,“目前还剩八瓶。”
“我全要了。另外,给我称二两澡豆。”
李掌柜心道,这是要拿澡豆去与郑记对质了?
他面上倒是不显,让店内伙计将剩余的洗衣粉都包起来,又转而安慰后面来到店中,却因为没买到洗衣粉而沮丧的百姓,并承诺三日后又会来一批现货,到时候给今儿没买到的几位顾客提前留好。
贺管事点头暗叹这个掌柜的会做生意,又想到了郑记那个满嘴乱吹,大冬天还打着折扇摆谱的“掌柜”,心中对两家店就有了大致的判断。
待店内的客人都散的差不多了,宁凝这才步入店中,拱手笑道:“恭喜李掌柜啊!”
李掌柜一见她来了,眼神一亮,将手中活计交给其他伙计,请宁凝入了后堂。
“还是宁小娘子这个法子好!今日的五十瓶洗衣粉,除了拆开一瓶做了活动,其余已经全部卖光了!”李掌柜笑容满面。
宁凝心中也是一阵轻松:“这样一来,不管郑记那边再搞什么花里胡哨的包装,应该都压不住咱了。”
李掌柜笑着点头:“我已经将洗衣粉的事写成书信,和一瓶样品,送去府城东家那里,相信过几日就会有消息。”
“若是东家看中,宁小娘子,你这洗衣粉可就不只在咱这桃李镇立足了。”他眼含深意地看了宁凝一眼。
宁凝心头一跳,难道这李记不是一家普通的杂货店?李掌柜也不是老板?
不过她并未主动细问,只是谢过李掌柜的看中,而后又接下了五十瓶供货单。
孰知宁凝这副淡定的模样,落在李掌柜眼中,又是一阵赞叹:小小年纪应对得体,喜怒不形于色,实在是个人才!
宁凝从李记出来后,先去许大夫那里将洗衣粉的原料买好,又多买了一些石膏,随后绕道去陶瓷铺定下了一百个白色瓷瓶。又给家中两个小的买了些零嘴吃食,这才慢慢悠悠地回底张村。
回到萧家小院,萧延昭已经从山中回来,采了不少野山菌,干柴也已经码得整整齐齐,成捆垒好,放在后院的屋檐下。
宁凝将镇上发生的事儿细细告诉二人,又说李记的五十瓶洗衣粉全都售罄,自己这边再次接了五十瓶的单子。
萧母悬了一下午的心总算是放下了,双手合十,长叹一声:“阿弥陀佛,解决了就好,还是三娘脑子转得快!”
宁凝心中却有些担忧,桃李镇的市场有限,五十瓶应当就是极限了,洗衣粉这东西也不是日日需要的,后面等市场趋于饱和,卖的也就没这么快了。
要想将生意做大,看来还是需要走出桃李镇,去镇安县,甚至曲阳城看看。
将这些胡思乱想抛在脑后,今天洗衣粉大卖,毕竟是个好消息,宁凝兴致也高,干脆尝试做一道水煮鱼,给家里改善改善伙食。
那日买的大鲤鱼,一直被萧延朗和萧小妹当做宠物,好好地在水盆里养着,听说嫂子要做新吃食,萧延朗激动不已,可一听说要杀鱼,小孩子脸色就变了,小妹更是呜咽了一声。
宁凝心中有些不忍,正要开口说要不去镇上重新买一条鱼吧,却见萧延朗咬了咬牙,面容严肃地说:“请嫂子动手吧,本就是家中采购的吃食。”
说罢,他一脸沉重地拍了拍小妹的肩,一副小大人的样子,差点将宁凝逗得笑出声来。
见两个小的没意见了,宁凝就开始杀鱼备料。
刮鱼鳞,去内脏,去掉鱼骨,切掉鱼头与鱼尾备用。宁凝手下不停,麻利地将鱼肉切成薄片,又切了些豆腐,将豆芽挑拣好,另选了一些今日萧延昭采的新鲜山菌,挑拣干净,放在一边。
她拿出几个鸡蛋,将蛋清倒入鱼片中,加一些盐巴和白酒抓匀腌制。那边又将豆芽、豆腐和菌菇用加了盐巴的清水煮熟后捞出,铺在瓷盆底部备用。自从萧家生意上了正轨,厨房里也采买了一些常用的锅碗瓢盆,不再只有三副碗筷那么寒酸了。
今日做水煮鱼,宁凝就用的是先前买的陶瓷盆,平日里用来盛汤或一些大菜。
这边收拾妥当,那边鱼肉也腌制完成了。
炒锅中置入热油,随后,宁凝将葱姜蒜,花椒,和处理过后的茱萸粉下锅爆炒,浓烈热辣的味道瞬间在小院中扩散,连帮她烧火的萧延昭都吸了吸鼻子。
翻炒出香味后,捞出一半花椒,又给炒锅中加入清水,待水煮沸,就将鱼片一片一片分开下锅,稍微煮一会儿,鱼片就熟了。宁凝鱼片与锅中的汤汁一起倒入瓷盆中,又将之前捞出的花椒与茱萸粉铺在鱼肉上,最后,将一勺热油浇到瓷盆中,一份新鲜热辣的水煮鱼就做好了。
萧延朗闻着味就双眼冒光,早就不见之前说要杀鱼时的沉重了。萧母更是夸赞宁凝厨艺好。
宁凝又将之前剁下来的鱼头与鱼骨,配上豆腐后,熬制了一盆鲜美的鱼头豆腐汤,全家人围坐在一起,热热闹闹地吃晚饭。
萧母先迫不及待地尝了一口水煮鱼,也不知是怎么了,自从三娘开始捣鼓各种美食,原本身为贵女,没有那么重口腹之欲的自己,竟也会闻着香味垂涎欲滴。
一口下肚,鲜香麻辣的味道搭配鲜嫩的鱼片,萧母的眼神立刻亮了:“从没见过鱼片竟可以这样吃!”
萧延朗更是顾不上说话,只在吃东西的空闲,连连对宁凝竖起了大拇指。
经过热油与椒麻双重刺激,豆腐豆芽都更加入味儿,萧小妹也浅尝了一片豆腐,一小片鱼和几根豆芽,虽然孩子还有些意犹未尽,但是她年纪太小了,大人还是怕这味道太霸道,刺激到她的肠胃,因此不敢让她多吃。
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