86小满(2/2)

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。“沈姐，小满姐，这是今天凌晨做的红糖馒头。那个新学徒今天早上帮陈桂芳准备转正考核材料??陈桂芳下周要参加社区食堂的转正考核，如果通过了就能从临时面点师转成正式员工，工资会涨，还有社保。新学徒把自己的备考笔记借给了陈桂芳，上面记着去年她自己参加面点技能比赛时评委问过的所有问题??面水比例怎么控制、不同季节发酵时间怎么调整、做坏的面团怎么补救??还画了重点，用荧光笔标出了最容易出错的地方。”她指了指馒头表面，光滑细腻，红糖的色泽分布匀称。
  

  

  
沈知意拿起一个咬了一口，面团的韧劲刚好，红糖的甜味均匀地揉进了每一层面皮里。她说那个新学徒去年比赛时还紧张得手都在抖，现在能帮别人准备考核了。小田在靠窗的椅子上坐下来，把围裙解下来叠好放在膝盖上，说那个新学徒变化特别大。她刚来食堂时连面团都不敢用力揉，怕做坏了被人挑剔。后来在面点技能比赛上拿了二等奖，何姐说她可以独立研发配方了，她才慢慢开始相信自己能做到。现在她在食堂操作台旁边贴了一张手写的提示??“做坏的面团不要扔，加干面粉重新揉。”每个新来的学徒都能看到。她说陈桂芳昨天在操作台旁边跟她说，她第一次看到这张提示时觉得这句话真好??不是技巧，是安全感。知道做坏了还有人可以帮你一起想办法补救，比知道做对了能得到表扬更让人踏实。
  

  

  
“陈桂芳紧张吗？”小满拿起一个红糖馒头咬了一口。
  

  

  
“有一点。她说她这辈子从来没有参加过任何考核，以前在家做饭做了那么多年从来没有人给她打过分??饭做好了是应该的，做不好是被挑剔的理由。但她不怕，她说考核的内容她每天都在做，揉面、切剂子、上笼屉、看火候，每一个步骤都是她最熟悉的。她只是需要在评委面前再做一遍而已。”小田把围裙叠好放在膝盖上，用手指把围裙边缘的褶皱抚平，“她还说如果转正通过了，她想把第一个月的正式工资用来请大家吃一顿好的??不是在外面吃，是在花坊院子里支一张长桌，每个人带一道菜过来。何姐带花卷，甘肃女人带她的签名馒头，新学徒带荠菜汁馒头，小满姐带桂花糕。她带她最拿手的红糖馒头。她说这顿饭不是为了庆祝转正，是为了谢谢大家??如果不是你们，她现在可能还在那个家里，每天凌晨四点起来给别人做早饭，做完了自己蹲在厨房角落里吃剩下的。”
  

  

  
沈知意说这个主意好，花坊院子里很久没有支长桌了。小满说那她来做桌花，用院子里现摘的洋甘菊和薄荷，配几枝刚开的阿依，再加一些尤加利叶做背景。她还要把院墙上那排灯串换成新的??去年那串有几个灯珠已经不亮了，去年跨年聚餐时小宇指着那几个不亮的灯珠说“妈妈这些灯是不是睡着了”，她说对，它们睡了，明年换新的。今年她提前买好了两串备用灯串，就是等这一天。她要把整个院子在晚上也能看得清每一朵花的颜色??不是为了好看，是为了让每一个坐在长桌旁的人都能看清彼此的脸。
  

  

  
陈桂芳是在小满那天下午来花坊的。她推开玻璃门的时候铜铃在头顶轻响了一声，手里拎着一个用牛皮纸包好的花束，是她上午在花艺疗愈课上做的??洋甘菊配勿忘我，中间用白色满天星做过渡，尤加利叶放在背景层，细麻绳绕了三圈，打了个不松不紧的蝴蝶结。她把这束花放在收银台上，说这是她今天做的最满意的一束，想送给小满。小满接过花束，低头看着那些洋甘菊和勿忘我，手指在花瓣上轻轻抚过，说这束花配色很干净，尤加利叶的位置放得刚刚好??不是正中央，是偏左一点点，给右边的洋甘菊留出了呼吸的空间。陈桂芳说她今天在疗愈课上第一次教新学员握剪刀。
  

  

  
那个新学员是上周刚从庇护所转介过来的。被家暴之后一直不敢出门，第一次来花坊时站在门口犹豫了很久，手指攥着帆布袋的提手，指节勒得发白。陈桂芳站在她旁边没有催她，只是安安静静地等着??几个月前她也是这样站在门口，是沈知意走到两步之外对她说“进来坐吧，外面冷”。现在她站在同样的位置，用同样的耐心等着另一个人。新学员终于把脚迈进来之后，坐在工作台前，手指发抖，剪刀握不稳，把花茎剪歪了好几次。她看着那几枝被自己剪坏的花，愣在那里，眼神里带着一种陈桂芳很熟悉的慌张??不是怕做不好，是怕做错了会被骂。陈桂芳走过去蹲在她旁边，把她剪坏的花接过来，用手指把压扁的花茎轻轻揉开，斜斜地重新剪了一个切口放进清水桶里，说没关系，她第一次握剪刀的时候也这样，压扁了好几枝才学会。沈知意当时跟她说做坏的花不要扔，可以晒干之后做干花香包。现在她跟你说，慢慢来，不急。
  

  

  
小满问陈桂芳，说这句话的时候是什么感觉。陈桂芳想了想，低头看着自己那双曾经在菜市场跟摊主讨价还价都不敢大声、现在能稳稳握着剪刀的手。她的手指上还沾着刚才修剪花枝时蹭上的洋甘菊花汁，指腹上有一小块因为长期握剪刀磨出来的薄茧。她说很奇怪??她说出口的时候没有意识到自己在说什么，说完之后才想起来，这几个字是几个月前沈知意对她说的。当时她正坐在现在那个新学员坐的位置，手里握着剪刀，手指发抖，沈知意站在两步之外说“慢慢来，不急”。现在她自己站在同样的位置，用同样的语气把同样的话说给另一个手指发抖的女人听。那一刻她忽然觉得时间在花坊里转了一圈??几个月前有人把这几个字递给她，现在她把它们递给了下一个人。这种感觉很奇妙，不是骄傲，不是成就感，是一种很安静的确认??确认自己不再是那个需要别人递绳子的人了，确认自己已经可以给别人递绳子了。
  

  

  
小田从工作台后面探出头来，手里还捏着一枝修剪到一半的尤加利叶。她说陈桂芳今天在疗愈课上教新学员握剪刀时，她正好从工作室门口路过，看到那一幕在门口站了一会儿。她说陈桂芳蹲在学员旁边的姿势和她第一次来花坊时沈知意蹲在她旁边的姿势一模一样??膝盖微屈，身体